Kaz kanatlı hayvanlar arasında bulunan ve yumurtası yenebilen bir hayvandır. Kaz yumurtasının tavuk yumurtasından ortalama 3 kat daha büyük olduğu bilinir. Kalın ve sert kabuklu, kalın zarlı bir yapıda olan kaz yumurtası, düzenli olarak tüketildiği takdirde çok sayıda fayda sağlar.
Kaz yumurtası faydaları için düzenli olarak tüketilmesi önemlidir. Tavuk yumurtası gibi her gün tüketilmesi ise çeşitli problemleri beraberinde getirebilir. Bunun yerine 2 ya da 3 kez kaz yumurtası azaltılması gerekir gerekir. Aksi taktirde vücudunuz yumurtaya karşı hassasiyet geliştirebilir.
Kaz yumurtası Türkiye’de belli bir üretim tesisine sahip değildir. Bu durum tavuk yumurtası kadar kolay bulunmasını engeller. Fakat yılın belirli dönemlerinde organik ürünler satan pazarlarda ve semt pazarlarında bulunabilir.
Kaz yumurtası çoğunlukla sade şekilde tüketilir. En popüler tüketim yöntemi ise haşlamasıdır. Bununla birlikte tıpkı tavuk yumurtası gibi tereyağı ya da zeytinyağıyla omleti de yapılabilir. Tavuk yumurtasına oranla daha büyük olduğu için daha uzun bir haşlama süresine sahiptir. Tavuk yumurtasıyla benzer bir tada sahiptir ve lezzetli olduğu söylenebilir. Tavuk yumurtasından daha yoğun bir kıvama sahip olduğu için omlet yapıldığı takdirde yoğun kıvamlı bir sonuç elde edilir.
Kaz yumurtası faydaları için haftada 2-3 kere tüketilmesi gerekir. Düzenli olarak tüketilmesi daha fazla fayda sağlamasına yardımcıdır. Besin değerleri bakımından tavuk yumurtasından daha zengin olduğu görülür. Bu durum kalorisinin ve doyurucu özelliğinin de daha yüksek olduğunu gösterir.
Kaz Yumurtası Nasıl Muhafaza Edilir?
Kaz yumurtası genellikle tavuk yumurtasından daha kirli ve tozlu bir şekilde satılır. Fakat bu toz ve kir kaz yumurtasının uzun süre boyunca muhafaza edilebilmesini sağlar. Dolayısıyla satın aldığınız kaz yumurtaları üzerinde kir bulunuyorsa bu kirleri temizlememelisiniz. Kirler koruma görevi görerek, saklama süresini uzatır.
Yumurtaları 15 derecenin altında muhafaza edebilirsiniz. Kuluçka süresi yaklaşık 30 gün olan bu yumurtanın kuluçkası için en uygun değerin 19 derece olduğu bilinir. Kaz yumurtaları da tıpkı tavuk yumurtaları gibi buzdolabında muhafaza edilebilir. Ortalama 1 hafta ile 10 gün içerisinde tüketilmesi gerekir.
Kaz yumurtasının faydaları çeşitli şekillerde ele alınabilir. İçeriğinde bulunan besin değerleri sebebiyle özellikle gelişme çağındaki çocukların büyümelerine olumlu yönde katkı sağlar. Çeşitli faydaları olan kaz yumurtasının faydalarını maksimize etmek için düzenli olarak tüketmelisiniz.
En yaygın kaz yumurtasının faydaları şu şekildedir:
- Düzenli olarak kaz yumurtası tüketmek kansızlığın giderilmesine yardımcı olabilir. Bu sayede kendinizi daha enerjik hissetmenizi sağlayarak, kansızlık sebebiyle gelişen halsizliğin giderilmesini sağlayabilir.
- Kaz yumurtası bağırsak yollarını temizler. Bu sayede bağırsakların daha verimli çalışmasına katkı sağlar ve buna bağlı olarak gelişebilecek problemlerin önüne geçebilir.
- Hazmı zor besinlerin tüketilmesini kolaylaştırır ve sindirim esnasında zorlanmayı engelleyebilir.
- Kaz yumurtasının besin değerlerine bakıldığında protein değerinin çok yüksek olduğu görülür. Bu durum özellikle gelişim sürecinde olan çocukların kaz yumurtasını düzenli olarak tüketmelerinin boy uzamasına katkı sağladığını gösterir.
- Metabolizmayı hızlandırıcı özelliğe sahip olduğu için diyet listelerinin pek çoğunda kaz yumurtası bulunur. Yağ yakımını hızlandırır. Kilo vermeye yardımcı olabilir ve daha uzun süre tok kalmaya katkı sağlar.
- Kaz yumurtası faydaları nelerdir sorusuna verilebilecek yanıtlar arasında fiziksel ve zihinsel gelişimi desteklemesi de bulunur.
- Doğru ve düzenli şekilde tüketildiği takdirde besin değerlerinin kana daha hızlı karışmasını sağlar.
- Kas ve damar yollarının çalışmasını daha düzenli hale getirebilir.
- Vitiligo gibi cilt rahatsızlıklarının etkilerinin azaltılması ya da hastalıkların giderilmesi konusunda fayda sağlayabilir.
Dolayısıyla kaz yumurtası farklı amaçlar için tüketilebilir. Bu yumurtayı tüketmeden önce eğer bir hastalığınız görünüyorsa mutlaka doktora danışmalısınız. Kaz yumurtası tüketimi sonrası vücudunuzda kabartı, kaşıntı, kızarıklık veya hassasiyet yaşarsanız vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurmalısınız.
Kaz Yumurtası Bebeklere Verilebilir mi?
Kaz yumurtası faydaları nelerdir sorusuna özellikle gelişim çağında olan çocukların daha sağlıklı bir gelişim süreci geçirmelerine katkı sağladığı yanıtı verilebilir. Buna bağlı olarak bebekler tarafından da tüketilebilecek bir besin olduğu söylenebilir. Harici bir durum bulunmuyorsa 6 aydan büyük bebekler ve çocuklar tarafından tüketilebilen kaz yumurtası, gün içerisinde daha uzun süre tok kalmaya yardımcıdır.
Bununla birlikte gebe kadınlar tarafından da tüketilebilecek bir besin olduğu bilinir. D vitamini açısından zengin bir yumurta çeşidi olması bebeklerin daha sağlıklı gelişmelerine katkı sağlar. Protein açısından zengin olması ise özellikle çocuklar tarafından tüketildiğinde boy uzaması gibi olumlu etkiler yarattığını gösterir.
Kaz Yumurtası Zararlı mıdır?
Kaz yumurtası faydaları ve zararları hakkında bilgi sahibi olmak daha bilinçli bir tüketici haline gelmenize yardımcıdır. Zengin içeriği ve besleyici değerleri sebebiyle farklı hastalıkların tedavi sürecinde tüketilebilen bir yumurta olan kaz yumurtası, tek başına ilaç göreve göremez ya da tedavi edici özelliğe sahip değildir.
Dolayısıyla herhangi bir hastalığın tedavi süreci için kaz yumurtası tüketmeyi düşünüyorsanız öncelikle bir doktora danışmalısınız. Tedaviyi üstlenen ve gerçekleştiren doktor kaz yumurtası tüketimini engellemiyorsa haftada 2-3 kez kaz yumurtası tüketebilirsiniz.
Yumurtaya karşı besin alerjisi gösteriyorsanız kaz yumurtası tüketmeniz önerilmez. Genellikle tavuk yumurtasına karşı alerjik reaksiyon gösteren kişiler kaz yumurtası gibi bir alternatif tercih etmek isteyebilirler.
Fakat kaz yumurtasının da bir tür yumurta olduğunu ve tavuk yumurtasına karşı alerjik reaksiyon gösteren kişilerin genellikle kaz yumurtasına karşı da hassasiyete sahip olduğunu söylemek mümkündür. Kaz yumurtası tüketimi sonrası nefeste daralma, hırıltılı solunum, burun tıkanıklığı, kaşıntı, kabarma gibi istenmeyen etkileri ile karşılaşıyorsanız vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna danışmalısınız. Bu gibi bir durumda tekrar kaz yumurtası tüketmemelisiniz.
Kaz yumurtası besin değerleri açısından zengindir. Ancak bu durum tamamen zararsız olduğunu göstermez. Besin değeri sebebiyle özellikle kolesterol gibi problemler yaşayanların kaz yumurtasını tercih etmeleri önerilmez. Doymuş yağ ve kolesterol içeriği yüksek bir besin kaynağı olduğu için kontrolsüz şekilde tüketilmesi kalori alımı konusunda istenmeyen problemleri beraberinde getirebilir.
Bu sebeple tavuk yumurtası kadar sık aralıklarla tüketilmesi önerilmez. Diyet sürecinde olanların kaz yumurtası tüketmeden önce mutlaka bir uzmana danışmaları önerilir. Bu gibi etkenlere dikkat ederek kaz yumurtası tüketmek zararlarını minimize etmeniz konusunda sizlere yardımcıdır.
Sık Sorulan Sorular
Günde kaç adet kaz yumurtası tüketilebilir?
Kaz yumurtası normal yumurtalardan daha büyüktür. Bu durum besin öğelerinin de değiştiğini gösterir. Çeşitli açılardan faydalar sağlasa da tavsiye edilen miktardan daha fazla tüketilmesi alerjik reaksiyon ve gıda hassasiyeti ile karşılaşmanıza yol açabilir. Tavsiye edilen kaz yumurtası tüketimi haftada 2-3 adettir.
Tavuk yumurtasına alerjisi olanlar kaz yumurtası tüketebilir mi?
Tavuk yumurtası neredeyse her hamur ürününün içerisinde yer alan aynı zamanda pek çok yemeğin yapım sürecinde de önemli rol oynayan bir yumurtadır. Bu durum özellikle çocuklarında yumurta alerjisi çıkan ebeveynlerin alternatif arayışlar içerisinde olmalarının sebebidir. Kaz yumurtası faydaları uzun bir listeye sahip olsa da herhangi bir yumurtaya karşı alerjik reaksiyon gösteren kişilerin kaz yumurtası tüketmeleri de önerilmez.
Kaynak : MEDİKAL PARK
