SALATALIK HAKKINDA BİLDİKLERİNİZ VE HİÇ BİLMEDİKLERİNİZ

Bu hafta siz değerli okuyucularımızla yaz sezonun ferahlatan ,serinleten tuzlu ,tuzsuz ,turşuluk yada cildi güzelleştirici, diyetlerin kurtarıcısı, salataların vazgeçilmezi, kahvaltı sofralarımızın ferahlatan lezzeti salatalığın yani hıyarın çok az duyduğunuz veya bildiğiniz ama şu sıcak yaz günlerinde özelliklerini hatırlamakta fayda gördüğüm özelliklerinden bahsedeceğim .

Hıyar yada Salatalık ,Kabakgiller familyasının 5000 yıllık bitkisi.90 cinsi ve 750 bilinen türü ile köklerinin Kuzey Hindistan’a dayandığı varsayılıyor. Salatalık doğa ana ile uyumlu bir bitki . Doğa Ana gibi doğurgan dişisi ile meyvesini veriyor. Haziran aylarından eylül aylarının sonuna kadar bir fideden iyi bakılırsa 5-6 kiloya kadar ürün alabilirsiniz . O kadar çok çeşidi var ki Silor ,Badem ,Sırık,Oturak bazı yerel salatalık türlerinden en çok rastladıklarımız diyebiliriz . Gelelim , gün ışığına çok ihtiyaç duymayan bu mütevazi yaz bitkisinin hayatımızdaki yerine .

Düşük kaloriye sahiptir . Ortalama 120 gramlık bir salatalığın kalori değeri yaklaşık 20kcal civarıdır. İçeriğinde su oranının yüksek olması ve tokluk hissi sebebi ile sade olarak rahatlıkla tüketilebileceği gibi ,maydanoz limon ile kür şeklinde tüketimi de vücudumuzdaki ödem sorununa çözüm olabilir.Hemen yeri gelmişken iki tane Salatalık kürü tarifi bırakıyorum 

      TARİF 1 

• Bir adet salatalık
• Bir su bardağı kefir yada yoğurt
• Bir çay kaşığı zencefil
• Bir çay kaşığı zerdeçal
• 10 adet badem
• Bir çay kaşığı keten tohumu
• Bir avuç dereotu nane ve maydanoz karışımını blenderden geçirip sabahları kahvaltı niyetine tüketebiliriz.

     NOT : İsteğe göre sarımsak eklenebilir.

     TARİF 2

• 1 dal maydanoz
• ½ limonun suyu
• Bir adet salatalık
• 1 maden sodası blenderden geçirip bir ara öğün olarak yaz aylarında ferahlatan serin bir antioksidan olarak tüketebilirsiniz .

Bu şekilde günlük ihtiyacımız olan K ,B,C vitamini ihtiyacımızı sağlayabilir,iyi miktardaki su ve çözünür lif özelliği sayesinde vücudun sıvı dengesini dengeleyebilirsiniz .

• İçeriğindeki C vitamini ve manganez aynı zamanda kan akışını destekler enerji veririve cinsel dürtüyü arttırır.
• Kemikleri güçlendirir
• Kozmetik sektöründe de sıkça karşılaştığımız ;salatalık toniği,salatalık sütü,Salatalık yağı,salatalık sabunu ,Salatalık maskesi cildimizdeki renk dengesizliğini giderir düzenli kullanıldığında ,renk eşitliği sağlar .Bu nedenle sıklıkla karşılaştığımız salatalık dlimlerinin gözlere konmuş fotoğrafları ile karşılaşırız . Hem ince kırışık çizgilere iyi gelir hem de gözaltı morluklarına düzenli kullanımda iyi gelir.Siyah nokta ve gözeneklerin küçülmesine de yardımcı olan salatalık kürleri de oldukça etkilidir. Yeri gelmişken hemen buraya salatalık sütünden yapabileceğiniz bir cilt kürü tarifi bırakıyorum .
• Bir salatalığı dört eşit parçaya bölelim . İkili parçaları birbirine 5 dakika kadar sabırla yuvarlak daire halinde sürtelim . Burada bir dakika içinde beyaz süt şeklinde bir salatalık sütü elde edeceksiniz. Bu sıvıyı gözaltlarımıza veya renk farklıları gördüğümüz cilde uygulayalım. Bir gece kalsın zaten yüzümüz emecektir. Bu salatalık sütünü . Güzelliğinize güzellik katsın bu basit tarif .

Son olarak bir soru cevap bölümü ile yazımı tamamlamak istiyorum .Sorunun cevabı bir sonraki yazımda cevap olarak yayınlanacaktır .

SORU -CEVAP

Salatalık bir sebze midir ? Yoksa Meyve midir?

Kıymetli okuyucularım bir sonraki yazıma kadar sağlıkla ve yaz sıcağında serin kalın .

Sevgiler

EMİNE ZEYNEP OLCAY  I  19.06.2024